毎日のゴハンを作っている女性の方よりぜんぜん遅い・・・。

そんなこのホームページのスポンサーである創業9７年の和田設備工業・３代目主人（しゅじん）がお送りするお料理レシピ。それは小学校３年生の時から、冷蔵庫のいわゆる「夕ごはんの残り」や「残りモノ」で自分の朝ごはんを作っていたことから身についた「超簡単！でもオイシイ！」お手軽レシピなのです。

冷蔵庫をキレイにする超簡単レシピ　その５
噺家（はなしか）さんのウラ技！？シャケの出し汁酢ごはん

かなり前になるから名前は忘れてしまいましたが・・・。ある噺家（はなしか）さんが、ご贔屓（ひいき）と出かけて、お土産にもらったお寿司、それが朝になると乾燥してカパカパに。

そこで、そのお寿司をお鍋で雑炊にして食べる、すると固くなった寿司飯がもどる、しかも飲んだ翌朝にサッパリとした味、さらに魚にゴハンにお野菜も取れて良い、という話をしていました。

それから考えた出し汁、酢ごはん、それに魚の組合せの湯漬けゴハンです。

出し汁と言っても、顆粒のホンだしで作ります。残りごはん、その上に今回は残りもののシャケ、あれ？シャケ？サケ？切り身がシャケ、丸ごとがサケ？でしたでしょうか？それとも方言でナマるとシャケ？・・・ス、ス、スミマセン！ヘンなことが気になって。とにかく今回は、前の晩の残りのシャケ！をのせます。

もちろん、お刺身の残りでもＯＫです。まず残りごはんをチン！して、酢ご飯を作ります。その上にシャケ、わさび、そして本だしの顆粒、小さなおどんぶりでティスプーン１杯くらいをメドに、サラサラとかけて。ここにお湯をサッとかければ完成。味が薄いと思う方は、お塩を少しふってお好みの味にしてみて下さい。

そういえば。サザエさんをはじめ、昔はお父さんが酔っぱらって。お土産にお寿司や焼鳥など「折詰（おりづめ）」を手にさげて、フラフラ！っと千鳥足（ちどりあし）で帰ってくる。そんなシーンが、マンガやドラマでよ～く出てきました。今は、そんなシーンも、実際に折詰をさげているお父さんも、見かけなくなりましたが・・・。

そのかわり、コンビニの袋をさげているお父さん、時おりいますよね。たぶん、小腹（こばら）が空いたのか？のどが渇いたのか？それとも「ウチに帰っても、何もないよ！」とか言われているんでしょうか。

思わず、ガンバレ！お父さん！と、その背中に声をかけたくなります・・・。できれば、帰ってから「超簡単レシピ」でチョコチョコって作って上げるか。そっと、このレシピを教えて「自分で作りなさい！」と言ってあげて下さい（笑）。

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〈材料〉
残りものごはん（お好みの量）、シャケまたはお刺身などの魚（適量）
お酢（適量）、本だし（適量、小さなどんぶりでティースプーン１杯ほど）
お塩（お好み）、わさび（適量）、他に海苔やあられなどお茶漬けの具（適量）