毎日のゴハンを作っている女性の方よりぜんぜん遅い・・・。

そんなこのホームページのスポンサーである今年で創業９７年の和田設備工業・3代目主人（しゅじん）がお送りするお料理レシピ。それは小学校3年生の時から、冷蔵庫のいわゆる「夕ゴハンの残り」や「残りモノ」で自分の朝ゴハンを作っていたことから身についた「超簡単！でもオイシイ！」お手軽レシピなのです。

冷蔵庫をキレイにする超簡単レシピ　その３　あまったお肉で！サッパリ肉丼

前橋市・朝日町にお住いのＩさんから「お米を使ったレシピを！」というリクエストを頂きました。Ｉさん、早速にご連絡をありがとうございました！それではリクエストにお応えして、チョー簡単な「サッパリ肉丼」についてお話することにします。

お肉は鳥でも豚でも牛でもＯＫ！今回は豚があったので「豚丼」です。まずお肉の味つけですが、焼肉のタレやポン酢で焼いてもおいしいですが。試して頂きたいのは瓶入りの「メンつゆ」です。甘みと照りがお肉を引立て、イイ感じに仕上がります。そして今回はシソを敷き詰めて、お肉の上にキムチ、また大根おろしをそえてみました。

え？それでは、フツーの豚丼のような気がする？ですか？・・・。もしかしたら、大根おろしでサッパリ！という話？と思われるかもしれませんが・・・。大根おろしがなくても、もちろんシソやキムチがなくてもイイのです。シンプルにお肉だけでも、牛丼屋さんのように玉ねぎを加えてもイイのですが。実は「サッパリ」のポイントはゴハン！にあります。チョー簡単、ゴハンを「酢メシ」にしてみて下さい。これが意外とシッカリ系の味付けをしたお肉と合うのです。これだけでフツーの肉丼より、ゴハンが進みます！残暑や気温の変化で食欲がない時もＯＫ。

お試しになってみて下さい。ご感想をお待ち申し上げます。

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〈材料〉
酢メシ（お好みの量）、豚肉（適量）、シソ（適量）、キムチ（適量）、
大根おろし（適量）、麺つゆ（適量）