包丁で魚が3枚におろせるどころか、キャベツをきざむのだって・・・。
男優（だんゆう）のＭみちさんよりはるかに遅くて。
毎日のゴハンを作っている女性の方よりぜんぜん遅い・・・。

そんなこのホームページのスポンサーである今年で創業9７年の和田設備工業・3代目主人（しゅじん）がお送りするお料理レシピ。それは小学校3年生の時から、冷蔵庫のいわゆる「夕ゴハンの残り」や「残りモノ」で自分の朝ゴハンを作っていたことから身についた「超簡単！でもオイシイ！」お手軽レシピなのです。

冷蔵庫をキレイにする超簡単レシピ　その1　ヘルシーコールスローサラダ

時おり、ムショー食べたくなるコールスローサラダ。あのＫタッキーのフライドチキンでなく、コールスローサラダの大ファンである私はある日、一人で留守番をしている時に冷蔵庫の中にキャベツとヨーグルトを発見。それに玉ねぎもキッチンにあったので、この３つの材料でコールスローサラダに今回はチャレンジしました！
材料の分量は、とてもテキトーです。食べたい、作りたいお皿やドンブリを用意したら、キャベツをちょっと山盛りになる程度に。あと玉ねぎは、お好みでかげんして。切り方もザク切りでＯＫ。それが用意できたら、フツウのカレースプーンに2～3杯のプレーンヨーグルトを入れます。それにオリーブオイルまたはサラダ油を少し。この塩で野菜から信じられないほどのお水が出ますので。あとはお好みで、砂糖を入れて調整すれば出来上がり。試してみてください。

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〈材料〉
キャベツ（適量）、玉ねぎ（お好み）、塩（少々）、プレーンヨーグルト（大さじ2～3）、
オリーブオイルまたはサラダオイル（少々）、調整にお好みで砂糖（少々）